Dit gerecht kan zowel dienen als makkelijke lunch (ook goed mee te nemen naar het werk) als voorgerecht of bijgerecht. Kip is een grote bron van eiwitten en past om die reden perfect in een koolhydraatarm dieet.
Wat heb je nodig?
- 4 kipdrumsticks (gemiddelde grootte)
- 1 eetlepel gehakte oregano (vers)
- Een kwart lepel chilivlokken
- Zwarte peper
- Geraspte schil en het sap van 1 citroen
- 1 geperste teen knoflook
- Vetarme bakspray
Bereidingswijze
Meng het sap en de geraspte citroenschil met de knoflook in een kommetje. Neem de drumsticks en haal ze goed door deze marinade heen.
Nadien moeten de drumsticks ongeveer een uur in de koelkast marineren.
Verwarm ondertussen de grill goed voor op een hoge temperatuur. Doe aluminiumfolie in een grillpan en vet deze folie lichtjes in met de bakspray. Plaats vervolgens de drumsticks op de folie en grill ze gedurende 3 minuten.
Keer ze dan om en besprenkel ze met meer marinade.
Verlaag de temperatuur nu iets tot matig en grill de drumsticks ongeveer 15 tot 20 minuten, tot het vel begint te bruinen. Af en toe kun je er nog wat marinade aan toevoegen!
Controleer voor het opdienen of de kip goed gaar is.
Koolhydraatarme recepten zijn er in alle soorten en mate. In het uitgebreide kookboek “de Afslank Receptenbijbel” kom je niet alleen de meest lekkere recepten tegen, maar vind je ook veel informatie over een koolhydraatarme levensstijl en gezonder leven.
