Je hebt op deze website al eerder kunnen lezen dat het eiwitdieet een prima manier van afvallen is. Sterker nog: het eiwitdieet werd in 2014, 2015 én 2016 verkozen tot beste dieet. En de kans dat dit in 2017 nog een keer gebeurt, is aanzienlijk. Een korte introductie in het eiwitdieet en daarna volgen een aantal van de lekkerste recepten. Zo kun jij ook aan de slag met afvallen via het eiwitdieet.

Heb je geen behoefte aan een eiwitdieet, maar zou je wel meer willen weten over eiwitrijke recepten? Lees dan ons uitgebreide artikel over eiwitrijke recepten.

Wat is het eiwitdieet?

Om kort te gaan is een eiwitdieet een dieet waarbij je afvalt doordat je meer eiwitten eet. Die eiwitten vind je onder meer in vlees, vis en zuivel en hebben een positieve eigenschap: ze zorgen ervoor dat jij een vol en verzadigd gevoel hebt. Dat betekent dat je na een maaltijd niet snel de behoefte voelt om te gaan snacken. Je suikerverslaving komt op een lager pitje te staan en dat merk je als je op de weegschaal staat. Een ander bijkomend voordeel is dat je met een eiwitdieet veel spiermassa op kan bouwen. Veel sporters maken handig gebruik van eiwitten, want die helpen om de spieren te herstellen na een stevige sessie in de sportschool. Gevolg: toenemende spierballen die van zichzelf al veel vet zullen verbranden.

Onze eiwitdieet ervaringen en die van onze lezers zijn dan ook altijd positief. De meeste gebruikers verloren geen vet met andere diëten en zijn pas echt gewicht gaan verliezen met behulp van Vitadis.

 

Eiwitdieet volgen

Een eiwitdieet is makkelijk te volgen. Het Vitadis Slanker Leven Plan werd vorig jaar door deze website al uitgeroepen als beste dieet. Het voordeel van het Vitadis dieet is dat je de belangrijkste ingrediënten thuis gestuurd krijgt en dit dieet dus heel makkelijk te volgen is. Daarbij zijn de resultaten niet mals:

  • Met het Vitadis dieet verlies je blijvend vet;
  • Met dit eiwitdieet kun je wel 6 kilo in de week verbranden.

Ontvang tijdelijk 60% korting op Vitadis!

 

Eiwitdieet recepten

Als je af wil vallen met een eiwitdieet, zul je vaak op zoek zijn naar eiwitrijk voedsel. Dat is het beste te doen met eiwitdieet recepten. Als je ervoor kiest om zonder een vast dieet (zoals Vitadis) af te vallen, zijn er gelukkig nog tal van mogelijkheden. Zo kun je proberen onderstaande eiwitdieet recepten gratis thuis klaar te maken. De ingrediënten hiervoor haal je gewoon in de supermarkt, wat het een stuk eenvoudiger maakt.

 

Fruit salade

Benodigdheden:

  • 1 banaan
  • 1 appel
  • 1 sinaasappel
  • 250 g aardbeien (of frambozen of een mix)
  • 1 eetlepeltje met citroensap
  • 1-2 eetlepels witte basterdsuiker
  • stijfgeklopt eiwit

Bereidingswijze:

Je schilt en snijdt de appel, de sinaasappel en de banaan in stukjes en legt ze in een glazen school. Hier overheen sprenkel je het citroensap en de suiker. Laat dit geheel een uur staan. Daarna snijd je de aardbeien en/ of frambozen in stukjes en die schep je voorzichtig door het andere fruit. Een toefje eiwit maakt de salade af.

Je zult appels nog vaker tegenkomen in recepten conform het eiwitdieet, omdat ze bijzonder passen binnen eiwitrijke voeding (Bron: Voedingswaardetabel.nl)

 

Heerlijke pesto penne met haricots verts

Benodigdheden:

  • 200 gram haricots verts
  • 1 zakje eiwit penne
  • 1 eetlepel met pesto
  • 1 eetlepel Philadelphia Light bieslook
  • 1 ui
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook

Bereidingswijze:

  1. Maak de haricots verts klaar door de steeltjes te verwijderen. In een minuut of zes kun je ze vervolgens prima gaar koken. Snijd de ui in ringen, verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en stukjes knoflook. Vervolgens giet je de haricots verts af en roer je die door de pesto en Philadelphia. Meng de ui en de knoflook en penne ook door deze brij heen.
  2. Voor de afwerkingen kun je het gerecht op smaak brengen met Zwitserse strooikaas. Ook halve cherrytomaten kunnen het een heerlijke smaak geven.

 

Kruidige tomaten

Benodigdheden:

  • 8 grote tomaten
  • 1 snufje zout en 1 snufje peper per tomaat
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels fijne peterselie

Bereidingswijze:

  1. Zorg dat de tomaten goed gewassen en goed droog zijn. Snijd ze vervolgens kruisgewijs in. De snufjes zout en peper doe je over de tomaten heen en vervolgens grill je ze met de gekruiste kant naar beneden. Draai na een minuut of vijf de tomaten om en grill ze nog eens vijf minuten.
  2. Tijdens het grillen kun je de tomaten met olie insmeren. Vlak voordat je opdient doe je de peterselie eroverheen.
  3. Extra tip: je kunt de gekruide tomaten ook op een zacht vuurtje of verpakt in aluminiumfolie grillen.

Tip: De gekruide tomaten kunnen ook op een zacht vuur of losjes in folie verpakt worden gegrilld.

 

Eiwitrijke biefstuk

Benodigdheden:

  • 600 gram biefstuk
  • 1 sinaasappel
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout
  • peper
  • 2 teentjes knoflook

Bereidingswijze:

  1. Je schilt de knoflook en perst die uit. De biefstuk wrijf je vervolgens in met de uitgeperste knoflook. Leg het in een diepe schaal en rasp hier de sinaasappelschil overheen (met een sambaltrekker, bijvoorbeeld). Dit dient circa 2 uur in te trekken.
  2. Giet de boel af en smeer de biefstuk aan allebei de kanten in met olie. Ontvlam de grille en grill de biefstuk naar smaak zo’n vijf tot zeven minuten aan iedere kant. Les het nadien op een (liefst voorverwarmde) schaal en snijd de boefstukjes in lange reepjes.

 

Eiwitvriendelijke tournedos

Benodigdheden (voor 2 personen):

  • 2 tournedos
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 lapjes mager spek
  • 1 sjalotjes
  • 300 gram tomaten
  • 100 gram boter
  • 2 bananen
  • half blik ananas
  • peterselie
  • zout, peper
  • zoetstof

Bereidingswijze:

  1. Begin met het ontvellen en ontpitten van de tomaten. Schil vervolgens de knoflookteentjes en per het sap eruit. In de tussentijd smelt je 25 gram boter in een pan en voeg je hier de tomaten en knoflook aan toe. Bak dit door tot het een puree is.
  2. Je schilt de bananen en snijd ze in de lange kant door de midden. Wederom smelt je 25 gram boter in een ban en hierin laat je zachtjes de bananen bakken. Doe hier ook een lepel met zoetstof bij.
  3. De schijfjes ananas kun je ook opwarmen in wat boter, maar zorg ervoor dat ze niet bruin worden.
  4. Je bindt nu de lapjes spek om de tournedos heen en bakt deze in 25 gram boter. De tournedos leg je op een schaal. Hier leg je de ananas op en je omringt ze met de bananen. De puree giet je over de tournedos heen.

 

kipfilet salade voor eiwitdieetKipfilet salade

Benodigdheden:

  • half zakje slamelange
  • 1 kipfilet
  • 4 cherrytomaten
  • 10 plakjes komkommer
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 zongedroogde tomaten

Bereidingswijze:

Dit gerecht is bedoeld voor 1 tot 2 personen. Begin met het grillen van de kipfilet in een pannetje met wat olijfolie. Gebruik geen boter, maar liever olijfolie. Je mixt de groenten door elkaar. Snijd de kip in dobbelsteentjes en laat ze afkoelen voor je ze bij de salade doet.

 

Gebakken rijst met ei

Benodigdheden:

  • halve rode paprika
  • 50 gram witte kool
  • 1 kleine teen knoflook
  • 1 kleine prei
  • 1 el olijfolie 1 zakje rijst
  • 1 ei
  • 1 tl ketjap Komijnpoeder
  • gedroogde koriander
  • gemalen en gedroogde gember
  • versgemalen peper en zeezout

Bereidingswijze:

  1. Begin met het snijden van de groenten. Doe dat in kleine stukjes.
  2. Vervolgens verhit je in een pannetje de olijfolie en daarin bak je de groenten beetgaar. Kook in de tussentijd de rijst. Voeg de rijst aan het mengsel groenten toe en roer ook het ei hier doorheen. Het ei zal snel stollen naarmate je roert.
  3. Breng het geheel op smaak door middel van de gedroogde koriander, gemalen gember, de komijnpoeder en het peper en zout.

 

Groene paprika en tomatensoep

Benodigdheden:

  • 1 zakje tomatensoep
  • 2 groene paprika’s
  • 2 stengels bleekslederij
  • 1 bouillonblokje

paprika tomatensoepBereidingswijze:

  1. Snijd de paprika in stukjes. Kook ze samen met de bleekselderij – ook in stukjes gesneden – in 500 ml water met het bouillonblokje gaar. Overtollig water giet je af in een aparte schaal.
  2. Maal de paprika en de bleekselderij met een staafmixer en voeg de tomatensoep hierdoorheen.

Tip: voor een optimaal effect ga je op zoek naar eiwitvriendelijke tomatensoep.

 

Andijvie met rode peper en taugé

Benodigdheden:

  • 1 zakje aardappelpuree
  • halve struik andijvie
  • halve rode peper
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 klein bakje taugé

Bereidingswijze:

  1. Bereid de aardappelpuree zoals op de verpakking aangegeven. Snijd het puntje van de peper en halveer de peper. De zaadlijsten mag je verwijderen. Sneed een halve peper in kleine, dunne reepjes.
  2. In een koekenpan verhit je de olie en hierin bak je de peper ongeveer 1 minuut. Doe er dan de delen andijvie bij en wacht tot het een beetje geslonken is. Roerbak de andijvie in een minuut of drie gaar.
  3. Met sojasaus, zout en peper kun je de andijvie op smaak brengen. Tot slot doe je ook de taugé erdoorheen. Serveer de andijvie los van de aardappelpuree.

 

Kipfilet met roerbakgroenten

Benodigdheden:

  • Sperziebonen
  • Sugarsnaps
  • gele paprika
  • ui
  • kipfilet

kipfilet met roerbakgroentenBereidingswijze:

  1. Snijd de groenten in stukjes of reepjes. Wanneer je daar geen zin in hebt, kun je natuurlijk ook een zakje roerbakgroenten kopen.
  2. Roerbak de kipfilet goed gaar. Daarna voeg je de groenten er aan toe. Met een beetje olijfolie bak je dit allemaal gaar.
  3. Op smaak brengen doe je met peper en zout.

 

Nog meer eiwitdieet recepten?

We hebben op Dieetkompas.nl ons aanbod aan dieetrecepten behoorlijk uitgebreid. In onderstaande artikelen vind je de lekkerste recepten voor ontbijt, lunch en diner.

Ook hebben we een uitgebreid artikel geschreven over de werking van eiwitrijke recepten. Je vindt daarin nog vier heerlijke recepten, namelijk:

 

Afvallen en droog trainen doe je met FitChef

FitChefWil jij serieus werk maken van eiwitrijke recepten, maar heb je geen zin om een compleet en duur eiwitdieet aan te schaffen. Dan hebben we goed nieuws voor je. Mark van Oosterwijck schreef de bestseller FitChef, een boek dat alles over eiwitten behandelt. Inclusief meer dan 100 heerlijke recepten die jou helpen om doelgericht vet te verbranden, kilo’s af te vallen en spieren te kweken.

Het is een boek dat goed ontvangen is door veel van onze lezers.

Bezoek de FitChef website >>