Traditionele ceviche

Traditionele ceviche

Ceviche komt in alle Zuid-Amerikaanse landen voor in een eigen variatie. Deze klassieke, traditionele ceviche zal je de basis geven: rauwe vis die gekookt werd in zuur vruchtensap. Belangrijk is om vis van de beste …
Salade van avocado, edamame en rode kool

Salade van avocado, edamame en rode kool

Edamame komt uit Oost-Azië en betreft een bereiding van onrijpe sojabonen in de peul. Dit gerecht is zeer rijk aan eiwitten en past dus perfect in een koolhydraatbeperkt dieet. In China, Japan en Zuid-Korea weten …
Lassi met mango en frambozen

Lassi met mango en frambozen

Over de lassi schreven we al eerder dat het een Indiase ochtenddrank is. Waan jezelf aan de stranden van Mombai met deze heerlijke ontbijtdrankjes, die ook nog eens koolhydraatarm zijn. Deze lassi met mango en …
Waldorfsoep

Waldorfsoep

Voor soepliefhebbers hebben we een heerlijk recept voor koolhydraatarme waldorfsoep. De heerlijke combinatie van appel met bleekselderij voorziet deze soep van een bijzondere smaak. Het is een gerecht dat lekker wat eiwitten bevat en daardoor …