Salade van citrusvruchten, kardemom en munt met honing

Zin in een frisse start? Dan is deze salade helemaal perfect. Heerlijk op een zondagmorgen op je balkon of in de tuin. Het lekkerst is om dit recept te maken met bloedsinaasappels, maar gewone sinaasappels zullen ook een zomerse smaak geven.

Hoewel we deze salade presenteren als een ontbijtrecept, misstaat ze ook niet als voorgerecht of zelfs een dessert. Je kunt dan ook eindeloos variëren met deze salade en er nog wat koud vlees (reepjes kip of ham) doorheen doen.

Deze salade is voor 2 personen en bevat circa 30 koolhydraten. Perfect passend binnen een koolhydraatarm dieet.

 

Je hebt nodig:

  • 2 Citrusvruchten, waarvan 1 grapefruit en 1 sinaasappel (of bloedsinaasappel)
  • 2 Groene kardemompeulen
  • 1 Theelepel munt (gehakt)
  • 2 Theelepels honing (vloeibaar)

 

Bereidingswijze

Moeilijk is het niet om deze salade te maken. Schil de citrusvruchten tot op het vruchtvlees en snijd de partjes tussen de vliezen weg. Het sap kun je het beste opvangen in een kommetje en later toevoegen aan de salade.

Doe alles in een grote kom.

Neem de kardemompeulen en verwijder het zaad. Stamp de peulen in een vijzel. Het strooisel doe je over het fruit.

Sprenkel nu ook de honing over de salade en voeg tot slot de munt toe.

 

 

De Afslank Receptenbijbel met ruim 100 receptenDe Afslank Receptenbijbel is al vele jaren een bestseller en helpt mensen niet alleen met het verbranden van vet, maar ook met het verbeteren van hun bloeddruk en verlagen van hun cholesterol.

Ga naar de Afslank Receptenbijbel

Laat een reactie achter