Griekse ontbijtjes doen het goed in de Nederlandse keuken. Niet gek, want in elke supermarkt kun je tegenwoordig Griekse yoghurt verkrijgen. En laat dat nu net een koolhydraatarm en eiwitrijk product zijn. Het mag dus zeker niet ontbreken in een koolhydraatarm dieet.
Eerder deden we je een recept van Griekse yoghurt met kleverige vijgen cadeau.
Dit recept is met een beetje aanpassing heel erg te variëren. Zo kun je Griekse yoghurt ook heerlijk met gegrilde banaan maken.
Een stevig ontbijt dat je veel energie zal geven.
Dit recept is bedoeld voor personen en bevat 27 gram koolhydraten per portie.
Je hebt nodig:
- 2 bananen
- 4 eetlepels Griekse yoghurt (vetvrij)
- 8 pecannoten
- 0,5 eetlepel bruine basterdsuiker
- 1 mespunt kaneel of koekkruiden
- Vetarme bakspray
Bereidingswijze
Neem een kleine koekenpan en zet die op een laag vuurtje. Rooster de pecannoten in 5 minuten totdat ze bruin zijn. Schud de pan even goed en bewaar de geroosterde noten apart.
Pak een kom en doe hier de basterdsuiker en kaneel in.
Snijd de bananen door de helft in de lengte. Bestrooi ze met de bruine basterdsuiker, de kaneel of koekkruiden.
Zet een koekenpan op het vuur en grill hierin de bananen gedurende 2 tot 3 minuten goed gaar.
Leg de bananen in een kom en doe hier de pecannoten en Griekse yoghurt overheen.
Ben je op zoek naar meer koolhydraatarme recepten? Dan kunnen we je het kookboek “De Afslank Receptenbijbel” van harte aanbevelen. In dit boek tref je ruim 100 heerlijke, gezonde recepten.
