Stress is niet goed voor je. Dat is op zich logisch, maar toch kampen miljoenen mensen met chronische stress. Iedere dag weer. Een groot nadeel van stress is dat het stresshormoon cortisol wordt aangemaakt. Een …

Deze omelet komt duidelijk uit de Provence. Heerlijke stukjes champignon, tomaat en paprika met een gesnipperd lente-uitje maken het dat deze omelet hartig is en toch geschikt voor het ontbijt. De Provençaalse omelet is dan …

Griekse ontbijtjes doen het goed in de Nederlandse keuken. Niet gek, want in elke supermarkt kun je tegenwoordig Griekse yoghurt verkrijgen. En laat dat nu net een koolhydraatarm en eiwitrijk product zijn. Het mag dus …

Italiaans eten is niet bepaald koolhydraatarm. En dat is jammer, want de meeste mensen smullen van Italiaanse gerechten als pasta en pizza. Maar met een beetje aanpassing zijn veel gerechten uit de Italiaanse keuken wel …

Balsamico en tomaten doen vaak denken aan de Italiaanse keuken. De Italiaanse keuken staat nu niet direct bekend om haar koolhydraatarme gehalte (zeker gezien de pizza’s, de vele kazen, de pasta’s én de olijfolie). Maar …