Koolhydraatarme oliebollen

Het einde van het jaar afzien? Overal oliebollen, maar je mag ze niet want je bent op dieet… Waarom zou je je in moeten houden als je deze koolhydraatarme oliebollen op tafel hebt staan? Een heerlijk recept om zelf oliebollen te maken met een minimum aan koolhydraten. Zodat ook jij het jaar goed af kunt sluiten!

In 1 oliebol zit zo’n 1,5 gram koolhydraten.

 

Je hebt nodig:

  • 10 gram kokosmeel
  • 25 gram amandelmeel
  • 60 gram sojameel
  • 10 gram stevia kristalsuiker
  • 2 eieren
  • 70 ml amandelmelk (ongezoet)
  • 1 theelepel wijnsteenbakpoeder
  • olie
  • 0,5 theelepel vanille-extract
  • Snufje zout

 

Bereidingswijze:

Neem een grote schaal en meng hierin alle meelsoorten met de kristalsuiker, gebroken eieren, amandelmelk, wijnsteenbakpoeder, vanille-extract en wat zout in een schaal. Gebruik de amandelmelk om de dikte te bepalen.

Zorg dat zich een egaal beslag vormt. Dit beslag moet zeker niet te stevig zijn, maar ook weer niet te waterig.

Verwam in de tussen de olie op het vuur in een grote pan.

Maak bolletjes van het beslag en laat deze bolletjes (met behulp van een soeplepel) in de olie glijden.

Draai ze goed om in de olie en haal ze eruit wanneer ze bruin zijn.

De oliebollen kun je serveren met kaneelpoeder of poedersuiker (er is een stevia-variant te verkrijgen). En nu straffeloos genieten van deze heerlijke lekkernij om het jaar af te sluiten!

 

 

De Afslank Receptenbijbel met ruim 100 receptenWe willen allemaal graag slanker en gezonder worden. De belangrijkste sleutel daartoe ligt in onze voeding. In de bestseller van de afgelopen 3 jaar (!) lees je hoe je voeding naar je hand kunt zetten om gezonder en slanker te worden. Lees onze review over dit spraakmakende boek.

 

Laat een reactie achter